A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) estima que mais de 40 milhões de brasileiros se declaram vegetarianos e 10 milhões veganos, representando mais de 20% da população nacional. Dados do Veganuar e do HappyCow mostram que São Paulo é a cidade que mais tem opções de refeições sem carne no Brasil e na América Latina. A Nossa Arena, casa do esporte feminino em São Paulo, reconhecida por proporcionar um ambiente acolhedor e inclusivo, expandiu suas opções vegetarianas e veganas no cardápio promovendo a diversidade dentro e fora das quadras.
O Nosso Bar, espaço gastronômico localizado dentro da Nossa Arena, foi criado para ser um lugar de interação entre as atletas, antes, depois e durante os torneios e jogos que acontecem diariamente na arena poliesportiva. A sócia proprietária do empreendimento, Júlia Vergueiro, tornou-se vegetariana há pouco mais de um ano e juntamente com a gerente do bar, desenvolveram pratos nutritivos e saborosos à base de plantas, e seguem incluindo no cardápio mais opções para intolerantes à glúten e lactose.
“Acolhimento está no DNA da Nossa Arena. Fazemos com que as pessoas se sintam vistas, ouvidas e representadas, e com a comida não podia ser diferente”, afirma Júlia Vergueiro. “Seja para sair do treino e tomar uma cerveja com as amigas, comer algo saudável antes do jogo, ou fazer um almoço de família no final de semana, o Nosso Bar tem opção para todos os momentos e perfis”, comenta.
A gerente do Nosso Bar, Cristiana Almeida, atuou como chefe de cozinha do estabelecimento durante um ano antes de assumir o cargo atual. Para ela, o atendimento e acolhimento do local são os diferenciais para que ele se torne o favorito das atletas. “No Nosso Bar, a comida e a bebida servidas criam laços e fortalecem conexões entre amigas e famílias. Queremos que todas possam viver esses momentos, que além da alimentação envolvem experiências emocionais, independente da dieta que ela adota ou de alguma restrição alimentar que precisa seguir”, comenta. “Ninguém quer ficar de fora do brinde depois do treino, ele é fundamental quando falamos de fazer parte e união”, finaliza.
O Nosso Bar trabalha com opções vegetarianas, veganas e sem glúten fixas no cardápio, desde lanches até refeições completas. O espaço serve itens de café da manhã, como sucos, tapiocas e salgados, até comidas de boteco, almoço e janta. Confira o menu completo aqui.
