{"id":642933,"date":"2026-09-29T11:44:38","date_gmt":"2026-09-29T11:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/?p=642933"},"modified":"2026-09-29T12:35:55","modified_gmt":"2026-09-29T12:35:55","slug":"minerva-foods-da-dicas-para-o-melhor-fondue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/2026\/09\/minerva-foods-da-dicas-para-o-melhor-fondue\/","title":{"rendered":"Minerva Foods d\u00e1 dicas para o melhor fondue"},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400\">Os dias mais frios do ano trazem ambiente prop&iacute;cio para preparar a receita e apostar em cortes nobres<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">O inverno chegou ao fim, mas os dias frios que se seguem clamam por pratos quentes e receitas que re&uacute;nam fam&iacute;lia e amigos em uma experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica que mantenha todos aquecidos. Pensando nisso, a Minerva Foods, Companhia global de alimentos que det&eacute;m as marcas Caba&ntilde;a Las Lilas, Est&acirc;ncia 92 e PUL, e l&iacute;der em exporta&ccedil;&atilde;o de carne bovina na Am&eacute;rica do Sul, separou dicas para um dos pratos mais tradicionais do clima: o fondue de carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Especialistas da Companhia reuniram um guia que conta quais cortes escolher, como preparar e em quais acompanhamentos investir para cozinhar o fondue perfeito:<\/span><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>Escolha cortes macios: <\/b><span style=\"font-weight: 400\">A recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; optar por cortes nobres e de fibras curtas, que possam ser cortados em cubos uniformes. Fil&eacute;-mignon, alcatra, maminha e contrafil&eacute; s&atilde;o boas op&ccedil;&otilde;es para o preparo, pois apresentam maciez e cozinham rapidamente.<\/span><\/li>\n<li><b>Corte e preparo da carne: <\/b><span style=\"font-weight: 400\">O ideal &eacute; cortar a carne em cubos m&eacute;dios, que facilitem o cozimento e mantenham a sucul&ecirc;ncia. Antes do preparo, &eacute; importante retirar o excesso de gordura e manter os peda&ccedil;os refrigerados at&eacute; o momento de servir.<\/span><\/li>\n<li><b>Aten&ccedil;&atilde;o &agrave; temperatura: <\/b><span style=\"font-weight: 400\">No fondue preparado com &oacute;leo, a temperatura deve estar bastante elevada para que a carne seja selada rapidamente. Tamb&eacute;m &eacute; importante evitar colocar muitos peda&ccedil;os ao mesmo tempo, j&aacute; que isso reduz a temperatura do &oacute;leo e compromete o resultado. No preparo na pedra, a superf&iacute;cie tamb&eacute;m deve estar bem aquecida antes de iniciar o cozimento.<\/span><\/li>\n<li><b>O ponto ideal da carne: <\/b><span style=\"font-weight: 400\">Para o fondue, a recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; que a carne seja servida ao ponto, preservando sua maciez e sucul&ecirc;ncia. O cozimento excessivo pode deixar os cubos mais secos e menos saborosos, por isso a orienta&ccedil;&atilde;o &eacute; evitar que a carne fique bem passada.<\/span><\/li>\n<li><b>Invista nos acompanhamentos: <\/b><span style=\"font-weight: 400\">Molhos, legumes e outros acompanhamentos ajudam a enriquecer a experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica. Vale apostar em op&ccedil;&otilde;es como molhos &agrave; base de ervas, mostarda ou queijo, al&eacute;m de legumes grelhados, batatas, p&atilde;es e saladas. A combina&ccedil;&atilde;o entre diferentes carnes e acompanhamentos permite criar sabores variados ao longo da refei&ccedil;&atilde;o.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>PUL Selection<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Al&eacute;m das dicas de preparo, a Minerva Foods possui a melhor op&ccedil;&atilde;o de cortes bovinos para o fondue de inverno: a PUL Selection. A linha integra o portf&oacute;lio da marca PUL da Companhia e oferece cortes selecionados com excelente acabamento de gordura que unem sabor, maciez e praticidade, proporcionando uma experi&ecirc;ncia diferenciada para quem deseja aproveitar a esta&ccedil;&atilde;o com refei&ccedil;&otilde;es especiais em fam&iacute;lia ou entre amigos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os dias mais frios do ano trazem ambiente prop&iacute;cio para preparar a receita e apostar em&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":642932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[21201,1],"tags":[],"class_list":["post-642933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-eventos","wpcat-21201-id","wpcat-1-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=642933"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":643006,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/642933\/revisions\/643006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/642932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=642933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=642933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=642933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}