Quantas porções de queijo devemos consumir por dia?<\/strong><\/p>\nNo Brasil, o consumo médio é de aproximadamente 2,2 kg por pessoa ao ano. Em geral, recomenda-se uma porção diária em torno de 30 gramas, quantidade suficiente para aproveitar seus benefícios nutricionais. É importante considerar também os demais laticínios consumidos ao longo do dia, como leite, iogurte, requeijão, pizzas ou outras preparações à base de queijo.<\/p> \n
Existe um queijo mais saudável?<\/strong><\/p>\nDe modo geral, os queijos frescos, como ricota, cottage e minas frescal, costumam ter menor teor de gordura e sódio e são boas opções para o consumo diário. Já os maturados, como parmesão, provolone e gorgonzola, devem ser consumidos com mais moderação.<\/p> \n
O queijo contribui para regular o trânsito intestinal?<\/strong><\/p>\nAlguns queijos produzidos por fermentação podem conter microrganismos benéficos e possível impacto na microbiota intestinal, mas dependerá do tipo de queijo e do processo de fabricação. A saúde intestinal depende do conjunto da alimentação e do estilo de vida.<\/p> \n
É bom para a saúde dos ossos e dos dentes?<\/strong><\/p>\nAssim como outros derivados do leite, o queijo é uma importante fonte de cálcio, mineral essencial para a formação e manutenção de ossos e dentes saudáveis. Além disso, fornece proteínas de alta qualidade, fundamentais para a manutenção da massa muscular e da estrutura óssea.<\/p> \n
Ajuda a emagrecer?<\/strong><\/p>\nPor ser rico em proteínas, o queijo contribui para aumentar a sensação de saciedade. Para quem busca controlar o peso, os queijos frescos, como ricota, cottage e minas frescal, costumam ser as opções mais indicadas por apresentarem menor teor de gordura e sódio. Já os maturados podem fazer parte da alimentação, desde que consumidos com moderação.<\/p> \n
Quando o consumo faz mal à saúde?<\/strong><\/p>\nO equilíbrio é a palavra-chave. Muitos queijos apresentam elevado teor de gorduras saturadas e sódio, nutrientes que, quando consumidos em excesso, estão associados ao aumento do risco de hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.<\/p> \n
Além disso, alguns tipos são bastante calóricos, podendo contribuir para o ganho de peso quando consumidos em grandes quantidades. Também existem produtos ultraprocessados à base de queijo que contêm conservantes, corantes e outros aditivos. Por isso, sempre que possível, deve-se dar preferência aos queijos produzidos por processos mais naturais de fermentação e maturação e observar a lista de ingredientes no rótulo.<\/p> \n
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Para quem o consumo exige maior atenção?<\/strong><\/p>\nPessoas com hipertensão arterial devem moderar principalmente o consumo de queijos com maior teor de sódio. Já indivíduos com colesterol elevado ou doenças cardiovasculares devem priorizar opções com menor teor de gorduras saturadas, sempre com orientação do médico ou nutricionista.<\/p> \n
Da mesma forma, pessoas com doença renal crônica ou outras condições que exijam restrições alimentares devem receber orientação individualizada quanto ao tipo e à quantidade de queijo mais adequados.<\/p> \n
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No frio, aumenta a procura por preparações mais quentes e reconfortantes, como fondue, sopas, massas, gratinados…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":588094,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[21201,7],"tags":[41278],"class_list":["post-588095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-sde","tag-queijo-profdrdurvalribasfilho-abran","wpcat-21201-id","wpcat-7-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=588095"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":588632,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588095\/revisions\/588632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/588094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=588095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=588095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=588095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}