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A gastronomia será novamente o ponto de encontro entre cultura, aprendizado e inclusão no Instituto UniDown<\/strong>. No dia 29 de agosto (sábado)<\/strong>, jovens com síndrome de Down participarão da quarta edição da Oficina de Gastronomia Inclusiva e Cultura – Jovens T21<\/strong>, desta vez dedicada aos sabores e às tradições de Goiás e Mato Grosso<\/strong>. A atividade será realizada das 13h às 16h, na sede do Instituto UniDown, em São Paulo<\/a>.<\/p> \n <\/p>\n A iniciativa integra o projeto “Click, Sabor e Inclusão T21” (PRONAC nº 2513267)<\/strong>, promovido pelo Instituto UniDown e patrocinado pela Sodexo<\/strong>, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura<\/strong> (Lei Rouanet), com apoio do Ministério da Cultura<\/strong> e do Governo Federal<\/strong>.<\/p> \n <\/p>\n Durante a oficina, os participantes terão contato com ingredientes, receitas, histórias e costumes que fazem parte da identidade gastronômica dos dois estados do Centro-Oeste brasileiro. A proposta é utilizar a culinária como ferramenta de aprendizado e aproximação com a diversidade cultural do país, proporcionando uma experiência prática e sensorial.<\/p> \n <\/p>\n A atividade será conduzida pelo chef Carlos Ribeiro<\/strong>, que possui mais de 40 anos de atuação na gastronomia brasileira e desenvolve trabalhos relacionados à pesquisa, educação e valorização da alimentação como patrimônio cultural. Ao longo da oficina, os jovens poderão acompanhar as etapas de preparo e conhecer aspectos culturais relacionados aos pratos apresentados.<\/p> \n <\/p>\n A experiência também terá um olhar voltado à fotografia. Os participantes da Oficina de Fotografia Aplicada à Gastronomia<\/strong>, coordenada pela fotógrafa Priscila Furuli<\/strong>, acompanharão a atividade e registrarão os preparos, ingredientes e momentos de interação. A proposta amplia a experiência dos participantes e aproxima gastronomia, expressão artística e protagonismo.<\/p> \n <\/p>\n Para Márcio Berti<\/strong>, fundador do Instituto UniDown e idealizador do projeto, a iniciativa mostra como atividades culturais podem contribuir para ampliar a autonomia e as oportunidades de participação social.<\/p> \n <\/p>\n “Cada oficina é uma oportunidade para os jovens T21 conhecerem uma nova parte do Brasil, desenvolverem habilidades e vivenciarem a cultura de forma prática. A gastronomia cria esse espaço de troca, aprendizado e convivência, valorizando o protagonismo de cada participante”, afirma.<\/p> \n <\/p>\n A oficina é gratuita e tem vagas limitadas<\/strong>. Podem participar pessoas com síndrome de Down acima de 14 anos. As inscrições devem ser realizadas até 24 de agosto<\/strong>, pelo WhatsApp do Instituto UniDown, no número (11) 99257-7352<\/strong>.<\/p> \n <\/p>\n Por determinação do projeto e das regras estabelecidas pelo Ministério da Cultura, cada jovem T21 poderá participar uma única vez das aulas de gastronomia<\/strong>.<\/p> \n <\/p>\n SERVIÇO<\/u><\/strong><\/p>\n Oficina de Gastronomia Inclusiva e Cultura – Projeto Click, Sabor e Inclusão T21<\/u><\/strong> <\/p>\n Sobre o Instituto UniDown<\/u><\/strong><\/p>\n O UniDown é um instituto dedicado à inclusão de pessoas com síndrome de Down, oferecendo cursos, oficinas e atividades culturais, artísticas e gastronômicas gratuitas para desenvolver habilidades, autonomia e protagonismo social. Fundado por Márcio Berti, o instituto promove alfabetização, capacitação profissional, lazer e eventos inclusivos, além de atuar na inserção de pessoas T21 no mercado de trabalho em parceria com empresas.<\/p> \n
\nData:<\/u><\/strong> 29 de agosto (sábado)
\nHorário:<\/u><\/strong> das 13h às 16h
\nLocal:<\/u><\/strong> Instituto UniDown – Rua Faustolo, 92, Água Branca, São Paulo<\/a> (SP)
\nPúblico-alvo:<\/u><\/strong> pessoas com síndrome de Down acima de 14 anos
\nParticipação:<\/u><\/strong> gratuita
\nInscrições:<\/u><\/strong> até 24 de agosto pelo WhatsApp (11) 99257-7352
\nVagas:<\/u><\/strong> limitadas<\/p>\n