“A qualidade dos ossos é um tema cada vez mais relevante na avicultura moderna e, para atingi-la, é preciso adotar uma nutrição balanceada, com a oferta de cálcio, fósforo, vitamina D ativa, zinco e manganês (em forma quelatada) e a aplicação da fitase em doses elevadas”, afirma Fabio Zotesso, médico-veterinário da Auster Nutrição Animal.<\/p> \n
Estratégias nutricionais que incluam esses insumos proporcionam bons resultados seja em aves jovens e de ciclo curto, como os frangos de corte, ou de ciclo longo, caso das reprodutoras. Nos frangos de corte o foco é melhorar a estrutura óssea visando boa taxa de deposição muscular, enquanto nas reprodutoras o objetivo é a qualidade da casca dos ovos, que está diretamente relacionada às taxas de eclodibilidade e, consequentemente, do número de nascimentos de pintinhos.<\/p> \n
Ao longo do tempo, os frangos de corte passaram por melhoramento genético voltado ao aumento de peso e melhor conversão alimentar. Essa evolução impacta positivamente o desempenho e a produtividade, mas trouxe consigo problemas articulares, como a discondroplasia tibial (DT) – motivada por elevada taxa de crescimento corporal e maior capacidade de crescimento da musculatura do peitoral, que deslocou o centro de gravidade das aves para a frente.<\/p> \n
“A adoção de uma nutrição de precisão contribui significativamente para a ossificação mais eficiente, prevenindo falhas de vascularização e deformidades na cartilagem, o que contribui em quadros de discondroplasia – um problema multifatorial em aves de corte”, explica o veterinário.<\/p> \n
A alimentação balanceada favorece o processo de ossificação osteocondral, que consiste na substituição de um molde de cartilagem por osso, especialmente em áreas de crescimento ósseo. Isso é importante já que o desenvolvimento anormal de cartilagem nas placas de crescimento da tíbia resulta em problemas locomotores que impedem o deslocamento dos animais a comedouros e bebedouros.<\/p> \n
No caso das reprodutoras, o controle do crescimento na fase de recria reduz, por consequência, a incidência deste tipo de problema locomotor. Neste caso, a nutrição passa a ser vital para a qualidade da casca de ovos durante a fase de produção. Mesmo com o uso de fontes de cálcio com granulometria e solubilidade adequadas nas dietas, cerca de 40% a 60% da demanda do mineral, chave para o fortalecimento das cascas, ainda é proveniente da matriz óssea.<\/p> \n
Por se tratar de um tema multifatorial, a análise da qualidade óssea das aves deve considerar aspectos que vão além da nutrição, como genética, idade das aves, ambiência, programa de luz, bromatologia (composição química dos alimentos) e desafios sanitários.<\/p> \n
“A nutrição balanceada e adequada para cada fase é essencial para a performance zootécnica e mitiga a ocorrência de perdas produtivas relacionadas à deficiência óssea dos animais”, completa Fabio Zotesso.<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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