Apesar de ter sido popularizado como um legume, o tomate é classificado como um fruto e, em fevereiro, no dia 01, a data é dedicada a este importante alimento. Comum na mesa dos brasileiros e na gastronomia, sua versatilidade permite preparos com o tomate in natura – como em saladas, entradas e até sucos e drinks – ou cozido e assado, em molhos, sopas, pizzas e acompanhamentos, sendo aproveitadas até suas sementes. <\/p>\n
Também é um aliado nas dietas, pois uma porção de 60 a 100 gramas possui, em média, cerca de 14 calorias. Nos cuidados com a saúde – principalmente dos homens – é conhecido por contribuir na prevenção do câncer de próstata. <\/p>\n
“Estudos indicam que o licopeno – uma substância do grupo dos carotenoides – tem propriedades antioxidantes que podem reduzir o risco deste tipo de câncer. O consumo regular de tomate, especialmente em sua forma cozida, está associado a uma menor incidência da doença”, explica Dra. Isolda Prado – Médica Nutróloga, Diretora da ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e Professora de nutrologia da UEA (Universidade do Estado do Amazonas).
\nConfira outros benefícios e curiosidades sobre o tomate, listados pela especialista. <\/p>\n
Por que tomate é fruto?
\nÉ sua classificação botânica, por ser a parte da planta que contém sementes.<\/p> \n
Traz benefícios para saúde?
\nO tomate tem muitos benefícios para saúde, além de ser um alimento acessível e prático. É rico em vitamina C e A, potássio e antioxidantes. Estes nutrientes ajudam a combater inflamações, melhoram a saúde cardiovascular, a redução da pressão arterial, auxiliam na circulação sanguínea e favorecem a saúde ocular. Seu consumo também pode contribuir no fortalecimento do sistema imunológico, combater os radicais livres e retardar o envelhecimento.<\/p> \n
Ajuda para uma pele mais saudável?
\nPor ser rico em vitamina C, dá mais força às unhas e ao cabelo e contribui para maior elasticidade à pele.<\/p> \n
Há uma melhor forma de consumi-lo?
\nO licopeno é o principal antioxidante do tomate e é mais bem absorvido quando o fruto é cozido e apresenta óleo no preparo. Por isso, o consumo em molhos ou assado aumenta a biodisponibilidade desse nutriente. Já em saladas, in natura, o tomate mantém mais vitamina C, que é sensível ao calor. A dica é variar as formas de consumo para aproveitar os diferentes benefícios de cada nutriente.<\/p> \n
Pode comer a semente?
\nIngerir as sementes do tomate é seguro para a maioria das pessoas. Mas deve se ter atenção em indivíduos com diverticulose ou problemas intestinais específicos. Nestes casos se recomenda moderação, pois as sementes podem causar desconforto ou inflamação.<\/p> \n
Devemos ter tomate no prato todo dia?
\nO consumo diário é benéfico, pois é fonte de nutrientes importantes. No entanto, é essencial variar a dieta e combiná-lo com outros vegetais, para obter uma diversidade na alimentação, e ter um maior número de benefícios para o organismo.<\/p> \n
Faz mal para pessoas com gastrite ou refluxo?
\nSim. Por ser ácido, em algumas pessoas com gastrite ou refluxo gastroesofágico, pode piorar os sintomas, devido a uma irritação na mucosa gástrica. Nesse caso, deve-se limitar o consumo ou preferir formas menos ácidas, como tomate cozido e sem casca, sempre observar como o corpo reage e seguir a orientação médica.<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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