{"id":417532,"date":"2025-01-28T17:38:42","date_gmt":"2025-01-28T17:38:42","guid":{"rendered":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/?p=417532"},"modified":"2025-01-29T01:23:31","modified_gmt":"2025-01-29T01:23:31","slug":"curitiba-duq-reabre-com-novidades-no-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/2025\/01\/curitiba-duq-reabre-com-novidades-no-cardapio\/","title":{"rendered":"CURITIBA: DUQ reabre com novidades no card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p><em>Atendendo a pedidos, o chef Felipe Miyake incorporou ao card&aacute;pio fixo alguns dos pratos mais elogiados dos menus sazonais de 2024<\/em><\/p>\n<p>Ap&oacute;s f&eacute;rias coletivas, o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/duqgastronomia\">DUQ Gastronomia<\/a>&nbsp;retoma suas atividades com novidades no menu de dar &aacute;gua na boca. Atendendo a pedidos, o chef Felipe Miyake incorporou ao card&aacute;pio fixo alguns dos pratos mais elogiados dos menus sazonais de 2024, mantendo o compromisso com ingredientes selecionados, t&eacute;cnicas refinadas e equil&iacute;brio de sabores.<\/p>&nbsp;&nbsp;\n<p>Entre as novidades, destacam-se:<\/p>\n<ul>\n<li>Gnocchi de ricota com espinafre ao molho de pomodoro e bas&iacute;lico &ndash; leveza e cremosidade marcam essa releitura de um cl&aacute;ssico, valorizando ingredientes frescos e de alta qualidade.<\/li>\n<li>Vieiras canadenses grelhadas ao molho cremoso bonne femme e crocante de alho-por&oacute; &ndash; a delicadeza das vieiras ganha intensidade com um molho aveludado e a textura crocante do alho-por&oacute;.<\/li>\n<li>Carpaccio de polvo com ovas de capelim, p&aacute;prica defumada, queijo Pomerode e perfume de lim&atilde;o-siciliano &ndash; um prato de personalidade, equilibrando frescor, acidez e um leve toque defumado.<\/li>\n<li>Confit de pato ao molho de tangerina com br&oacute;colis tostados &ndash; a cl&aacute;ssica t&eacute;cnica do confit real&ccedil;a a maciez e a sucul&ecirc;ncia do pato, com um molho c&iacute;trico que traz frescor ao prato.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Funcionamento em 2025<\/strong><\/p>\n<p>Neste ano, o DUQ mant&eacute;m seu funcionamento de ter&ccedil;a a s&aacute;bado, a partir das 19h, e segue dispon&iacute;vel para eventos corporativos e exclusivos nos demais dias e hor&aacute;rios. Al&eacute;m disso, expande sua atua&ccedil;&atilde;o no segmento de catering, levando a experi&ecirc;ncia do restaurante para diferentes formatos e locais.<\/p>&nbsp;&nbsp;\n<p>Prestes a completar seu segundo anivers&aacute;rio, o restaurante j&aacute; se consolidou como um dos destaques da cena gastron&ocirc;mica de Curitiba, sendo reconhecido em premia&ccedil;&otilde;es como o Pr&ecirc;mio Bom Gourmet e Prazeres da Mesa, al&eacute;m de figurar em sele&ccedil;&otilde;es gastron&ocirc;micas nacionais e ser refer&ecirc;ncia em excel&ecirc;ncia no servi&ccedil;o na cidade.<\/p>&nbsp;&nbsp;\n<p>Em um ambiente cosmopolita e acolhedor, o DUQ conta com uma das adegas mais premiadas de Curitiba, com mais de 800 r&oacute;tulos de vinhos provenientes de 45&nbsp;pa&iacute;ses. &ldquo;Temos os melhores r&oacute;tulos para harmonizar com os melhores pratos assinados pelo chef Felipe Miyake&rdquo;, explica o sommelier Jos&eacute; Vin&iacute;cius Chupil.<\/p>&nbsp;&nbsp;\n<p><strong>Servi&ccedil;o<\/strong><strong><u><br>\n<\/u><\/strong><strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/duqgastronomia\">DUQ<\/a><\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><strong>&ndash; um lugar para comer e beber bem<\/strong><strong><u><br>\n<\/u><\/strong><strong>Funcionamento:<\/strong>&nbsp;Ter&ccedil;a a quinta das 19h &agrave;s 23h | Sexta e s&aacute;bado das 19h &agrave;s 24h<strong><u><br>\n<\/u>Informa&ccedil;&otilde;es e reservas pelo WhatsApp:<\/strong>&nbsp;(41) 988 544 751<br>\n<strong>Endere&ccedil;o:<\/strong>&nbsp;Al. Dr. Carlos de Carvalho, 360 | Estacionamento conveniado no local<strong><u><br>\n<\/u>Instagram<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/duqgastronomia\">@duqgastronomia<\/a><\/p>\n<p>@felipemiyake @joseviniciusch<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atendendo a pedidos, o chef Felipe Miyake incorporou ao card&aacute;pio fixo alguns dos pratos mais elogiados&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":417531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[21201,1],"tags":[35452,10439,34930,3647,34809,2410,1117,780,6352,32312,34553,223,34814,33928,7872,4149,4944,848,9461,29745,35058,4327,160,14591,8188],"class_list":["post-417532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-eventos","tag-35452","tag-alta","tag-ambiente","tag-atividades","tag-catering","tag-cidade","tag-conta","tag-curitiba","tag-destaques","tag-dr","tag-e","tag-eventos","tag-eventos-corporativos","tag-excelencia","tag-funcionamento","tag-gastronomia","tag-instagram","tag-novidades","tag-os","tag-pelo","tag-personalidade","tag-qualidade","tag-restaurante","tag-servico","tag-whatsapp","wpcat-21201-id","wpcat-1-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=417532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/417532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/417531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=417532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=417532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}