{"id":383518,"date":"2023-09-26T15:34:27","date_gmt":"2023-09-26T15:34:27","guid":{"rendered":"https:\/\/redepress.ecompare.com.br\/noticias\/?p=383518"},"modified":"2023-09-26T16:53:38","modified_gmt":"2023-09-26T16:53:38","slug":"aditivos-nutricionais-a-base-de-levedura-tem-duplo-beneficio-ajudam-a-reduzir-o-uso-de-antibioticos-e-contribuem-para-a-melhor-resposta-imune-dos-frangos-de-corte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/2023\/09\/aditivos-nutricionais-a-base-de-levedura-tem-duplo-beneficio-ajudam-a-reduzir-o-uso-de-antibioticos-e-contribuem-para-a-melhor-resposta-imune-dos-frangos-de-corte\/","title":{"rendered":"Aditivos nutricionais \u00e0 base de levedura t\u00eam duplo benef\u00edcio: ajudam a reduzir o uso de antibi\u00f3ticos e contribuem para a melhor resposta imune dos frangos de corte"},"content":{"rendered":"

Por Daniel Miranda, gerente global de produtos monogástricos da ICC, empresa líder em soluções nutricionais naturais à base de leveduras para produção animal.<\/span><\/i><\/p>\n

A utilização de antibióticos sempre teve o intuito de prevenir enfermidades nas aves. E essa classe terapêutica cumpriu bem o seu papel. Como passar dos anos, esses medicamentos ganharam novo propósito e começaram a ser usados também como promotores de crescimento.<\/span><\/p>\n

O uso constante de antibióticos na avicultura resultou no aparecimento de superbactérias. Um estudo da Embrapa estima que morrem 700 mil aves por ano devido à resistência aos antibióticos. Isso acontece porque as bactérias possuem capacidade natural de se adaptarem às mudanças dos ambientes. Assim, esses micro-organismos resistentes acabam sendo transmitidos aos seres humanos pelo contato com os animais, água e outras vias contaminadas.<\/span><\/p>\n

No caso dos frangos de corte, o uso de antibióticos como promotores de crescimento está proibido em alguns países, porém algumas moléculas seguem permitidas no Brasil para prevenção contra <\/span>Salmonella<\/span><\/i>, <\/span>E. coli<\/span><\/i> e <\/span>Clostridium<\/span><\/i>. Para evitar a presença de resíduos na carne e subprodutos, a legislação brasileira prevê período obrigatório entre o tempo de uso dos antibióticos e o abate das aves, cujo cumprimento pode ser monitorado em laboratório.<\/span><\/p>\n

É importante entender que o trato gastrointestinal, além de ser responsável pela digestão e absorção, também é um órgão responsável por respostas imunes do organismo. Em especial nas aves, aproximadamente um quarto da mucosa intestinal é composta por tecido linfoide e mais de 70% deste são células do sistema imunológico.<\/span><\/p>\n

Segundo a Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS), da Embrapa Suínos e Aves, uma tendência crescente em termos de alimentação animal está relacionada à imunonutrição, isto é, ao fornecimento de nutrientes específicos (imunonutrientes) via dieta do animal, com o potencial de modular a atividade do sistema imune, evitando perda de desempenho. <\/span><\/p>\n

Os imunonutrientes podem alterar diretamente a resposta pró-inflamatória por meio do reconhecimento das células intestinais ou proporcionar condições entéricas para a expressão indireta dessa resposta, seja por meio da modulação da microbiota intestinal seja por produtos da fermentação bacteriana que ocasionam uma modulação da resposta imune.<\/span><\/p>\n

São considerados imunonutrientes:  aminoácidos (glutamina, arginina, cisteína, taurina), nucleotídeos, lipídios (ômega-3 e ômega-6), vitaminas e minerais (vitaminas A, C e E, zinco e selênio), além dos probióticos, prebióticos, ácidos orgânicos e extratos vegetais, entre outros.<\/span><\/p>\n

Um grupo muito especial de imunonutrientes, extremamente importante e funcional, é composto pelas β-glucanas, que podem ser encontradas de diversas formas em alguns alimentos, porém para apresentar atividade funcional imunomodulatória devem estar na forma β,1-3 e β,1-6, o que pode ser encontrado principalmente na parede celular das leveduras. As β-glucanas são conhecidas por seus benefícios à saúde, como melhoria da função imunológica e vários estudos científicos comprovam isso.<\/span><\/p>\n

A partir da imunomodulação, as β-glucanas “ajustam” a resposta imune do organismo para que ele fique em estado de alerta, ou seja, caso haja algum desafio a resposta pró-inflamatória será mais rápida e eficiente, sem que haja, com isso, superestimulação do sistema imune, prevenindo danos ao epitélio intestinal ou gasto metabólico excessivo.<\/span><\/p>\n

Com esse recurso, os avicultores têm à disposição uma ferramenta que pode fazer parte do programa de racionalização do uso de antibióticos, tornando a produção mais sustentável (a curto e longo prazo) e priorizando a qualidade de seu produto final. O resultado, evidentemente, é rentabilidade maior.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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