{"id":380314,"date":"2023-06-22T12:59:58","date_gmt":"2023-06-22T12:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/redepress.ecompare.com.br\/noticias\/?p=380314"},"modified":"2023-06-22T19:21:35","modified_gmt":"2023-06-22T19:21:35","slug":"mes-de-sao-joao-como-curtir-as-festividades-sem-exagerar-nas-guloseimas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/2023\/06\/mes-de-sao-joao-como-curtir-as-festividades-sem-exagerar-nas-guloseimas\/","title":{"rendered":"M\u00eas de S\u00e3o Jo\u00e3o: como curtir as festividades sem exagerar nas guloseimas"},"content":{"rendered":"
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Nutricionista ensina receitas típicas menos calóricas para quem quer aproveitar a temporada de festas juninas sem medo de subir na balança<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Frio e festa junina são sinônimos de refeições calóricas e muitas guloseimas, certo? Não necessariamente. Quem curte a gastronomia típica do inverno e das celebrações de São João não precisa abrir mão da alimentação saudável. É possível aproveitar a temporada de doces, pipoca, pinhão, quentão, fondues, sopas e chocolate quente com equilíbrio à mesa.<\/p>  \n

O nutricionista Jhonathan Andrade diz que é importante manter uma dieta equilibrada e saudável o ano inteiro. “A orientação é consumir frutas, verduras e legumes também no inverno e apostar na criatividade na hora do preparo. Pratos quentes, como caldos e sopas, amenizam o frio, são nutritivos e saudáveis”, ensina o professor do curso de Nutrição do UniCuritiba – instituição que faz parte da Ânima Educação, uma das principais organizações de ensino superior do país.<\/p>  \n

A hidratação é outro detalhe importante mesmo nos dias frios. O consumo de água deve ser mantido no inverno, ainda que as pessoas sintam menos sede e fiquem tentadas a escolher bebidas como o café ou o chocolate quente. “Nosso corpo precisa de água para manter suas funções adequadamente e a hidratação atua na imunidade e na prevenção de doenças”, explica o especialista.<\/p>  \n

Para os fãs da gastronomia típica das festas juninas, a dica é fazer substituições e evitar o consumo de alimentos super calóricos. Mestre em Alimentação e Nutrição, Jhonathan ensina algumas receitas:<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1.     MANJAR DE COCO<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES<\/u><\/p>\n

·        500ml de leite desnatado<\/p>\n

·        10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado<\/p>\n

·        1 pote de iogurte natural desnatado<\/p>\n

·        200ml de leite de coco light<\/p>\n

·        100ml de água quente<\/p>\n

·        2 pacotes de gelatina sem sabor<\/p>\n

·        5 colheres de sopa de adoçante em pó<\/p>\n

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CALDA<\/u><\/p>\n

·        10-15 ameixas secas inteiras<\/p>\n

·        4 colheres de sopa de adoçante<\/p>\n

·        Água o quanto baste.<\/p>  \n

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MODO DE PREPARO<\/u><\/p>\n

MANJAR<\/p>\n

1. Dissolva a gelatina na água fervida.<\/p>  \n

2. Batata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.<\/p>  \n

3. Despeje a mistura em uma forma de silicone e leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas.<\/p>  \n

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CALDA<\/p>\n

1. Coloque as ameixas, adoçante e água para ferver e cozinhe em fogo baixo, até adquirir consistência de calda.<\/p>  \n

2. Espere esfriar e despeja sobre o manjar.<\/p>  \n

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2.     MAÇÃ DO AMOR FIT<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES<\/u><\/p>\n

·        4 maçãs<\/p>\n

·        ½ xícara (chá) de xarope de milho<\/p>\n

·        1 xícara (chá) de calda de agave<\/p>\n

·        Corante alimentício líquido (vermelho) para dar cor (opcional)<\/p>\n

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MODO DE PREPARO<\/u><\/p>\n

1.     Coloque a calda de agave em uma panela e leve ao fogo baixo.<\/p>  \n

2.     Despeje a glucose de milho e adicione logo em seguida o corante.<\/p>  \n

3.     Misture bem para que fique homogêneo.<\/p>  \n

4.     Deixe cozinhar em fogo médio por 7 a 8 minutos, sempre mexendo para não queimar nas bordas.<\/p>  \n

5.     Desligue o fogo. Passe as maçãs limpas e secas na calda ainda quente.<\/p>  \n

6.     Coloque em uma forma e deixe esfriar para que a calda fique firme.<\/p>  \n

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3.     QUENTÃO FIT<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES<\/u><\/p>\n

·        500 gramas de gengibre<\/p>\n

·        1 xícara de adoçante culinário (sucralose) ou açúcar de coco (ir provando e acrescentando conforme o gosto)<\/p>\n

·        3 litros de água<\/p>\n

·        3 litros de suco concentrado de uva (sucos integrais orgânicos)<\/p>\n

·        3 colheres (sopa) de cravos<\/p>\n

·        5 pedaços de canela em pau<\/p>\n

·        6 cascas de laranjas e pedaços de maçã a gosto<\/p>\n

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MODO DE PREPARO<\/u><\/p>\n

1.     Fatie o gengibre e o coloque no fogo com o adoçante para refogar.<\/p>  \n

2.     Quando dourar, acrescente a água.<\/p>  \n

3.     Deixe essa calda cozinhar por cerca de 15 minutos.<\/p>  \n

4.     Acrescente o suco de uva, as especiarias (cravo e canela) e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.<\/p>  \n

5.     Acrescente as cascas das laranjas e os pedaços de maçã e deixe ferver por mais 15 minutos.<\/p>  \n

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4.     PAMONHA DE FORNO<\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES<\/u><\/p>\n

·        2 latas de milho verde (sem a água)<\/p>\n

·        1 garrafinha (200ml) de leite de coco<\/p>\n

·        1 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)<\/p>\n

·        3 ovos<\/p>\n

·        25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado<\/p>\n

·        3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral<\/p>\n

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MODO DE PREPARO<\/u><\/p>\n

1.     Bata tudo no liquidificador e junto 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata novamente, apenas para misturar.<\/p>  \n

2.     Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar, observando o tempo de forno. Pode ser servida quente ou fria.<\/p>  \n

Crédito de imagem<\/strong>: Acervo pessoal e Pixabay (banco de imagens gratuito)<\/p>\n

Sobre o UniCuritiba<\/strong><\/p>\n

Com mais de 70 anos de tradição e excelência, o UniCuritiba é uma instituição de referência para os paranaenses e reconhecido pelo MEC como uma das melhores instituições de ensino superior de Curitiba (PR). Destaca-se por ter um dos melhores cursos de Direito do país, com selo de qualidade OAB Recomenda em todas as suas edições, além de ser referência na área de Relações Internacionais.<\/em><\/p>\n

Integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil, o Ecossistema Ânima, o UniCuritiba conta com mais de 40 opções de cursos de graduação em todas as áreas do conhecimento, além de cursos de pós-graduação, mestrado e doutorado.<\/em><\/p>\n

Possui uma estrutura completa e diferenciada, com mais de 60 laboratórios e professores mestres e doutores com vivência prática e longa experiência profissional. O UniCuritiba tem seu ensino focado na conexão com o mundo do trabalho e com as práticas mais atuais das profissões, estimulando o networking e as vivências multidisciplinares.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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