{"id":358777,"date":"2022-08-23T21:23:11","date_gmt":"2022-08-23T21:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/redepress.ecompare.com.br\/noticias\/?p=358777"},"modified":"2022-08-24T00:44:30","modified_gmt":"2022-08-24T00:44:30","slug":"alta-no-preco-dos-alimentos-transforma-reaproveitamento-em-realidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/2022\/08\/alta-no-preco-dos-alimentos-transforma-reaproveitamento-em-realidade\/","title":{"rendered":"Alta no pre\u00e7o dos alimentos transforma reaproveitamento em realidade"},"content":{"rendered":"

Os preços dos produtos nos supermercados vêm registrando alta nos últimos meses e transformando cada vez mais o reaproveitamento em realidade para a maioria das famílias brasileiras. “Como desperdiçar alimentos não é uma opção, precisamos nos aprofundar nos conhecimentos sobre os ingredientes e entender como reaproveitá-los da melhor forma possível. Não é porque sobrou que deve ser descartado. Essas práticas além de gerar um volume gigante de lixo, gera um desperdício que sentimos no bolso. Por isso, desperdiçar alimentos não é uma escolha inteligente”, afirma o chef Melchior Neto.<\/span><\/p>\n

Ele explica que, para evitar esse tipo de comportamento, é necessário entender que os alimentos oferecem um mundo gigante de opções. “Por que jogar fora a casca da batata, se podemos preparar uma deliciosa batata rústica ou chips cheios de sabor?” questiona Neto.<\/span><\/p>\n

Segundo o chef, o arroz parado na geladeira misturado com ovo e um pouco de farinha pode se transformar em um petisco dos deuses. Até mesmo a feijoada pode se transformar em deliciosos bolinhos ou até mesmo em uma torta. <\/span><\/p>\n

“O momento é de fazermos escolhas inteligentes”, afirma o chef, que dá uma dica perfeita de Restô Dontô de feijoada.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Torta de Feijoada<\/b>
\n<\/b>Por chef Melchior Neto<\/span><\/i><\/p>\n

INGREDIENTES <\/b>
\n<\/b>5 xícaras de chá do feijão preto da feijoada batida <\/span><\/p>\n

3 xícaras de chá de farinha de mandioca temperada<\/span><\/p>\n

2 colheres de sopa de azeite<\/span><\/p>\n

½ cebola picada <\/span><\/p>\n

300g de couve lavada e picada<\/span><\/p>\n

5 xícaras de chá de arroz pronto<\/span><\/p>\n

1 ovo inteiro <\/span><\/p>\n

1 xícara de chá de farinha de trigo <\/span><\/p>\n

1 xícara de chá de leite<\/span><\/p>\n

1 xícara de chá de bacon picado e frito<\/span><\/p>\n

MODO DE PREPARO<\/b>
\n<\/b>Esquente o caldo da feijoada numa panela e vá acrescentado a farofa temperada aos poucos e mexendo até descolar do fundo da panela e reserve. Em outra panela refogue cebola no azeite até ficar transparente, jogue toda a couve, sal e frite para ficar al dente. <\/span><\/p>\n

Em uma bacia, junte o arroz, o ovo, a farinha de trigo, a metade do bacon e a metade da couve misturando bem até dar um ponto de massa. O leite serve para ajudar dar esse ponto.<\/span><\/p>\n

Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Acomode a massa de feijão e por cima a massa de arroz. Coloque no forno pré-aquecido a 200° por 30 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. <\/span><\/p>\n

Desenforme e finalize decorando com o restante da couve no centro e o bacon picado.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre o autor: <\/b>O chef Melchior Neto comanda as cozinhas do Botequim Carioca e do Gema Restaurante em Santo André – SP.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Serviço: <\/b><\/p>\n

Gema Restaurante <\/span><\/p>\n

Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP<\/span>
\n<\/span>Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

------------------------------------<\/b>
\n<\/b>Máxima Assessoria de Imprensa<\/b><\/p>\n

Mayara Rodrigues – <\/span>mayara@maximasp.com.br<\/span><\/a> (11) 98526-1920<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os preços dos produtos nos supermercados vêm registrando alta nos últimos meses e transformando cada vez…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":358776,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-358777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","wpcat-1-id"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/redepress.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}