O Brunch se popularizou e pode ser reproduzido em casa sem problemas
Cada vez mais em alta, os brunchs se tornaram muito famosos e queridinhos das pessoas que amam um bom café da manhã. Mas, diferentemente dos cafés tradicionais, o brunch tem uma peculiaridade. O nome é a união de breakfast (café da manhã) e lunch (almoço).
Ou seja, é a união desses dois elementos em uma única refeição, que geralmente é oferecida entre 10h e 16h. Mas se engana quem pensa que precisa ir a lugares caros ou badalados para usufruir de um bom brunch. Pelo contrário, é possível organizar e servir um em casa, e o melhor: da forma mais personalizada possível.
Existem diversas receitas, tanto de alimentos quanto de bebidas, que podem ser adaptadas com refeições ricas e saborosas, de acordo com o gosto da pessoa.
Avocado toast
Um dos queridinhos quando o assunto é brunch. Quem navega nas redes sociais e se deparou com o termo pela primeira vez deve ter ficado curioso sobre o que é um avocado toast.
Basicamente, um avocado toast é uma receita com pão, na maioria das vezes integral ou de sementes, em formato de torrada, que leva avocado (abacate) e temperos que podem variar conforme o gosto. Existem pessoas que optam por colocar pimenta-do-reino, enquanto outras gostam de incrementar com ovos mexidos. Existem até aquelas que não abrem mão do bacon. Mas a base é a mesma.
Panquecas americanas
Muito famosas em filmes americanos, as panquecas americanas são vistas como opções muito tradicionais para brunchs. Fáceis de servir, existem diversas receitas e até mesmo equipamentos que ajudam a montar a base.
Como complemento, existem as possibilidades de caldas, mel, chocolates, frutas vermelhas, mirtilos… Basta adaptar ao gosto pessoal. Inclusive, existem pessoas que gostam das opções que levam elementos mais puxados para o salgado, como manteiga.
Croissants
Outro clássico, este da culinária francesa. Croissants sempre são boas pedidas em brunchs. Existem diversas opções de recheios, desde salgados, como queijo ou frango, até opções doces, como chocolate.
O sabor amanteigado combina perfeitamente com outras receitas que costumam fazer parte de uma refeição tão completa e saborosa quanto esta.
Quiche
A quiche é outro clássico do mundo dos brunchs. Também de origem francesa, é uma aposta certa e fácil para quem está organizando essa junção da moda em casa.
Com sua base crocante e seu recheio cremoso, pode ser preparada de várias formas, com a maior variedade de recheios possíveis. Entre eles, os mais tradicionais, que levam queijo cremoso e bacon, ou aqueles mais versáteis e completos. Existem diversas possibilidades de quiches, basta ousar. É possível fazer com cogumelos, espinafre, tomate seco, alho-poró ou o que for do gosto pessoal. O bom sabor é certo.
Smoothie
Para opção de bebida, o smoothie é extremamente gostoso e refrescante para um brunch em casa. Sem muito segredo, basta escolher as frutas e o leite de preferência. O segredo é bater as frutas congeladas, para trazer um “gelado” melhor e aquela consistência especial.
Existem pessoas que ainda gostam de adicionar uma dose de proteína, com whey protein, por exemplo, para dar mais saciedade e deixar ainda mais saudável.
