Com a chegada do verão, a estação mais quente do ano, vem a necessidade de reavaliar nossa alimentação. As altas temperaturas pedem por refeições mais leves e refrescantes, que mantenham nosso corpo hidratado e disposto. “Uma alimentação saudável, equilibrada e nutritiva é fundamental para manter nosso corpo hidratado”, afirma Juliana Gonçalves, docente de Nutrição da Estácio Porto Alegre.
Para isso, devemos priorizar alimentos que sejam refrescantes e ricos em nutrientes, como frutas, verduras e legumes. “Dê preferência para os orgânicos, pois são excelentes fontes de vitaminas, minerais, fibras e água, além de compostos bioativos, como os polifenóis”, completa. Entre as opções mais recomendadas estão abacaxi, melancia, morango, melão, uva, pêssego, acerola, maracujá, limão e laranja, que, além de saborosas, ajudam a manter a hidratação em dia.
As carnes magras também se destacam neste cenário, sendo mais saudáveis e fáceis de digerir. Os cereais integrais são importantes por suas fibras, que auxiliam no funcionamento intestinal, enquanto as gorduras vegetais são preferíveis às de origem animal, pois são mais saudáveis. “No calor, o ideal é optar por refeições mais leves e refrescantes, fazendo substituições, como mais saladas e sucos naturais”, sugere Juliana.
É importante lembrar que a hidratação deve ser uma prioridade. O consumo recomendado para adultos é de 35ml de água por quilo de peso corporal. Por exemplo, uma pessoa que pesa 60kg deve ingerir cerca de 2,1 litros de água por dia. Além da água, a água de coco se destaca como uma excelente opção, rica em eletrólitos e com baixo teor calórico. “O ideal é consumir a água de coco natural, retirada diretamente do coco verde, já que a versão industrializada pode conter aditivos que a tornam menos saudável”, adverte a especialista.
Para aqueles que têm dificuldade em beber água pura, Juliana recomenda fazer infusões saborizadas com ingredientes naturais, como limão, hortelã, morango e gengibre. Essa é uma forma prática e saborosa de aumentar a ingestão de líquidos.
No entanto, é preciso ter atenção ao consumo de sucos naturais. Quando as frutas são batidas, elas perdem parte de suas fibras e nutrientes. Por isso, o ideal é consumir o suco logo após o preparo e evitá-lo em excesso, já que a fruta em si já contém açúcar natural. “A moderação é fundamental, pois a frutose presente nas frutas pode contribuir para a ingestão de açúcar”, alerta Juliana.
Com estas dicas, o verão pode ser uma época de desfrutar de comidas deliciosas, saudáveis e refrescantes, que vão não apenas saciar a fome, mas também garantir que o corpo se mantenha hidratado e saudável, pronto para aproveitar cada momento sob o sol.
