O Dia Internacional da Cerveja é comemorado na primeira sexta-feira de agosto e foi idealizado em 2007 em Santa Cruz, na Califórnia, criado por quatro amigos fãs desta bebida e hoje é festejado em mais de 50 países por amantes de cerveja.
A cerveja é a bebida alcoólica mais antiga e popular do mundo. Encontrada em diversos estabelecimentos, bares, restaurantes ou pub, existem também vários festivais de cerveja sendo promovidos no mundo todo.
“Dia Internacional da Cerveja é a minha canção de amor para a indústria cervejeira. Estas pessoas trabalham incansavelmente para produzir e fornecer milhares de cervejas únicas e deliciosas para nós desfrutarmos. É uma maneira de dizermos obrigado”, explica Jesse Avshalomov, um dos amigos que criou essa data tão expressiva para o mercado cervejeiro.
Para Amanda Oseki, especialista de Marketing da Estácio e sommelier de cervejas especiais, aos empresários é importante:
- Entenderem sobre a linha de cervejas que vão apresentar em seu cardápio, devem estar alinhadas ao seu público;
- Divulgarem uma programação com cerveja boa e com um ambiente para desfrutarem de um momento bom com os amigos;
- Ofertarem presentes e kits com copos adequados, além de produtos do nicho;
- Oferecerem réguas de vários tipos de cervejas para que a experiência de degustação seja bacana;
- Harmonizarem o cardápio com cada tipo de cerveja ideal;
- Treinar sua equipe para que todos estejam alinhados ao que está sendo oferecido aos curiosos e aos que já são degustadores de cervejas.
E falando em degustadores ou curiosos, o importante é usufruir desse momento com moderação e sempre optar por “qualidade e não quantidade”. A degustação de cada cerveja é uma experiência sensorial única, aos pouco seu olfato vai ficando apurado e você vai identificar cada vez mais aromas diferentes.
Para ampliar seus conhecimentos, opte por estilos diferentes e rótulos ainda não conhecidos. Experimente sempre, a ideia da régua de cervejas é sempre a melhor opção quando não se conhece os tipos oferecidos. Lager, Pilsen, Ale, Weiss, Stout, Sour são alguns dos estilos que podem estar em diversos rótulos por aí. Desfrute cervejas de culturas e lugares diferentes e viaje pelo mundo ao conhecer cada cerveja nova.
Descobrir o universo das cervejas pode ser curioso e incrivelmente inspirador!
