O projeto MasterClass UNIASSELVI celebra e homenageia umas das maiores festas da cultura alemã, no Brasil, a Oktoberfest. Serão quatro super aulas com convidados especiais sobre temas voltados para a produção de cerveja. O primeiro encontro acontece nesta segunda-feira (26) e será sobre a Escola Alemã. Os demais ocorrerão durante o mês de outubro.
De acordo com o levantamento do Consumer Insights da Kantar – líder global em dados, insights e consultoria – o primeiro semestre de 2022 teve aumento de 23,8% no consumo de cerveja. Por isso, com a organização da coordenação do curso de Gastronomia, realizada por Mauricio Da Silva Astigarraga, o objetivo das transmissões é esclarecer os principais processos executados durante a confecção da bebida.
Alunos, professores, tutores, docentes e público em geral podem acompanhar os bate-papos. Para os acadêmicos será disponibilizada por meio do chat uma lista de presença que pode ser usada para comprovação de horas em atividades complementares.
Sobre a Oktoberfest
A Oktoberfest é um festival tradicional que ocorre no mês de outubro em cidades colonizadas pela cultura alemão. Em Blumenau (SC), acontece a maior festa das Américas e a segunda maior do mundo, ficando atrás somente da Alemanha. Neste ano, o evento está na 37ª edição e contará com 128 rótulos, dos dias 5 a 23 de outubro.
Programação completa
26/9 – 19h | MasterClass Escola Alemã | Filipe Bortolini | Beer Business
3/10 – 19h | MasterClass Malte | Maycon Senna | Sommelier e mestre cervejeiro
17/10 – 19h | MasterClass Mosturação | Professor de Gastronomia Charles | UNIASSELVI
7/11 – 19h | MasterClass Fermentação | Bianca Telini | Clado consultoria
Por Redação UNIASSELVI
